圆梦烧饼

在北京的西里伯斯海花园漪澜堂、道宁斋、睛栏花韵一组古代建筑筑群内有生机勃勃座仿膳饭庄,它的前身是清宫御膳房,专供天皇、妃子用膳的地点。据野史记载,共有第一百货公司零多样名菜,而仿膳正是模拟“御膳房”的做法制作各样菜肴和茶食。此中有意气风发种名菜叫“肉末火烧”,也叫“圆梦烧饼”,为何叫“圆梦烧饼”呢?那只是有风流罗曼蒂克段传说的。

听说老佛爷那拉太后一天下午做了个梦,梦里他吃了意气风发种夹着肉末的烧饼,特其他可口,醒来后并未对任何人谈到,很巧的是当天用餐的时候竟也吃到了这种大饼,西太后极其兴奋,就问是什么人做的。

二叔打听后禀告说是二个叫赵永寿的御厨做的,慈禧后生可畏听,越来越开心了,因为永寿代表着祖祖辈辈一路平安,就指令嘉勉那几个御厨九市斤银两和一个官职。

因为那道菜圆了那拉太后的梦,所现在来流传下来就称为“圆梦烧饼”,它象征着梦想成真,并有祝福吃到它的人万事如意、升官发财的味道。

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